Wir mögen diesen Aufstrich beide sehr gerne, entweder auf Brot oder als Würzung in Gemüse, Suppen usw. Der Kleine isst es auch gerne zu Nudeln.

1/3 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

140g Möhren (geputzt gewogen) in groben Stücken

ins laufende Messer der Mamsell auf Stufe 7 geben und klein schreddern lassen.

50g Butter

70g Tomatenmark

1 TL Thymian

1 TL Gemüsepaste

dazu geben und kurz die Turbotaste betätigen, damit alles gut vermischt ist.

Zehn Minuten auf Stufe 3 bei 80°, abkühlen lassen und in ein Glas füllen.

Die angegebene Menge passt ist ein 250ml Glas. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.

Es ist quasi das Grundrezept, je nach Lust und Laune kommen noch andere Kräuter oder Gewürze hinzu.

Guten Appetit!