Heute gab es bei mir meine erste Buddha Bowl.
Wer Genaues über die Aufteilung der einzelnen Komponenten wissen möchte, bemüht bitte eine Suchmaschine seiner Wahl (z.B. http://www.ecosia.org) oder macht es wie ich und geht einfach nach Bauchgefühl…

In meiner Bowl waren folgende Zutaten:

Erbsen (TK, einfach die tiefgefrorenen mit heissem Wasser übergossen)
Möhre und
Salatgurke mit dem Sparschäler längs in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebel (schräg in Scheiben)
Avocado (ebenfalls in Streifen)
orangene Paprika (ihr ahnt es, in Scheiben…)
Löwenzahn
Räucherlachs
Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten, in Olivenöl gebraten und mit Tandoori Masala gewürzt)

Mengen bitte nach Geschmack 🙂

Dressing:

3 EL Leinöl
2 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
Kräutersalz (Link folgt)
Zitronenpfeffer

Topping:

Sesam
Gänseblümchen (ja, genau, Gänseblümchen)
Basilikum
Petersilie

Dressing mache ich oft mehr als benötigt, stelle es in den Kühlschrank und nutze es an den folgenden Tagen, um Zeit und Arbeit zu sparen.