Auf der Suche nach dem Rezept fiel mir auf, dass dieses seit der Weihnachtszeit 2018 im Entwürfe Ordner schlummerte… hier ist es nun und eine Ostervariante ist gerade in Arbeit

100g Puderzucker (gekauft oder selber hergestellt) mit
1 Packung Vanillezucker (gekauft oder selber hergestellt)
in einer verschliessbaren Dose mischen.

600g Mandeln auf ein Backblech verteilen
ungefähr 3 EL der Puderzuckermischung darüber streuen und für ca 20 Minuten in den auf 160° vorgeheizten Backofen geben

Mandeln abkühlen lassen.

In die Puderzuckermischung
1 gute Messerspitze Koriander und
1 gute Messerspitze Kardamom geben.

50g Zartbitterschokolade
50g Vollmilchschokolade
2-3 TL Lebkuchengewürz
3 Minuten, Stufe 3, 50°C (evt. zwischendurch die Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben)

Abgekühlte Mandeln hinzu geben 1-2 Minuten, Stufe 1 Linkslauf, inkl. Spatel vermengen und in die Schüssel mit Puderzuckermischung geben und kräftig durchschütteln, damit sich der Zucker gut verteilt