Ich wollte gerne für jemanden die Gewürzmandeln machen, fand aber die Gewürze aktuell nicht passend und habe etwas experimentiert.
Die Mengen habe ich ein wenig umgewandelt, da ich nicht mehr alles zu Hause hatte und Corona bedingt nicht extra dafür einkaufen wollte.

Heraus kam dies:

65g Puderzucker
10g Orangenzucker
mischen und in eine verschliessbare Dose geben.

3 EL Orangenzucker in eine Pfanne geben
400g Mandeln dazu geben
und unter ständigem Rühren rösten bis der Zucker geschmolzen ist

Mandeln abkühlen lassen.

30g Zartbitterschokolade
50g Vollmilchschokolade
Ca 9 Tropfen Orangenaroma
Prise Ingwer

3 Minuten, Stufe 3, 50°C (evt. zwischendurch die Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben)

Abgekühlte Mandeln hinzu geben 1-2 Minuten, Stufe 1 Linkslauf, inkl. Spatel vermengen und in die Schüssel mit Puderzuckermischung geben und kräftig durchmischen…