Weißwein, Rotwein und Glühwein habe ich durchaus schon für Marmelade oder Gelee genutzt.
Bier zum und ins Brot ist mir bekannt, aber auf Brot bisher noch nicht, aber warum nicht mal versuchen?

Joshuas Oma hat Geburtstag und was schenkt man einer Oma, die schon alles hat?
Genau, etwas (Selbstgemachtes) zum Verbrauchen, Gebasteltes und am Allerwichtigsten Zeit!

Damit der Gutschein für Zeitgeschenke (Ausflug uä) nicht so langweilig ausschaut, bekommt sie neben Basteleien von Joshua einen Korb mit verschiedenen Sorten Maibock Bier, weil sie das gerne trinkt und da sie gerne Marmelade isst, liegt es doch nahe, beides zu verbinden.

Ich habe zwei Varianten Biergelee probiert, jeweils in kleiner Menge:

500ml Doppelbock bzw. Schwarzbier mit
200g Gelierzucker 2:1 aufkochen

1 knappen TL Zitronensäure dazu geben und das Ganze sprudelnd ein paar Minuten kochen lassen.
Vorsicht, es schäumt sehr stark, vor allem das Schwarzbier! Den Topf daher auch sehr groß wählen.

Gelierprobe nicht vergessen und wenn diese gelungen ist, in heiß ausgespülte Gläser geben und diese sofort verschließen.

Ob aufs Brot oder zu Käse oder andere Experimente werden wir mal sehen, auf jeden Fall schmeckt es gut.
Nächstes Mal würde ich vermutlich Gelierzucker 3:1 probieren um den Biergeschmack noch mehr zu erhalten.