Heute war Nachschub an ErkältungHustenHalswehWeg Sirup fällig. Im Gegensatz zu letztem Mal habe ich die Rezeptur ein wenig geändert. Leider ist mein Salbei von irgendwelchen doofen Mitbewohnen befallen, so dass der leider nicht dabei ist… Salbeitee war auch alle, so dass ich auch nicht auf getrockneten zurück greifen konnte. Ich würde ihn aber auf jeden Fall wieder hinzunehmen!
Demnächst schreibe ich auch mal ein wenig über die Wirkung der Kräuter…
Diese Portion ist ohne Gelatine oder Agar-Agar und dementsprechend dünnflüssiger, bei Halsschmerzen ist es natürlich etwas besser wenn der Sirup dickflüssiger ist, für Husten und Schnupfen macht es sicher keinen Unterschied.

Die angepassten Mengen:

15g Anis
15g Fenchel
5g Thymian
6g Spitzwegerich

per Turbo Taste schreddern, mit 1 L Wasser –> 100°C, 15 Min., Stufe 1
Abseihen (Teesieb), Sud mit 500g Rohrohrzucker zurück in den Mixbehälter, für eine dickflüssigere Konsistenz ca 2TL Sofort-Gelatinepulver (oder Agar-Agar) hinzufügen und für weitere 10 Minuten bei 100° und Stufe 1 köcheln lassen. Heiß in Flaschen füllen, sofort verschliessen. Angebrochene Flaschen hebe ich im Kühlschrank auf.

Mein Sohn trinkt ihn sehr gerne und er hilft ihm sehr gut. Meist nutze ich gleichzeitig auch den Erkältungsbalsam, den ich unter die Nase und auf Brust und evt. Rücken gebe.