Kennt ihr die vier Brüder Hermann, Siegfried, Robert und Werner?
Hermann war in den 80ern Kult, unzählige Kuchen wurden gebacken, etliche Kinder verschenkt…
Für die weniger süßen Varianten war Siegfried zuständig, aus ihm werden meist Brote oder Brötchen.
Robert ist der Sauerteigbruder und ebenso eher für Brote zuständig.
Werner ist der etwas herbere Kollege, der mit Roggenmehl angesetzt wird und genau dieser wird (hoffentlich) in den nächsten Tagen bei mir das Licht der Welt erblicken.
Wie alle Brüder ist Werner eine kleine Mimose und dazu alles andere als trendy, denn er mag überhaut kein Metall, sondern steht auf Plastik oder Holz. Eine passende Holz- oder Glasschüssel, die ich länger entbehren kann, habe ich leider nicht, daher kam eine Plastikschüssel zum Einsatz…

100g Roggenvollkornmehl in
150ml warmen Wasser mit einem Holzlöffel kräftig verrühren und abgedeckt (aber nicht luftdicht) an einen warmen Ort stellen.
Bei mir steht Werner jetzt im Wohnzimmer vor der Heizung und ich hoffe, dass der Sohnemann ihn nicht als Spielkameraden entdeckt…

Heute hat Werner schon wieder Hunger und Durst… er möchte
100g Roggenvollkornmehl und
100ml warmes Wasser und kräftig verrührt werden.

Dieser Beitrag wird die folgenden Tage immer wieder aktualisiert, um das Entstehen von Werner als neuem Familienmitglied zu dokumentieren…